L'aliment du mois de septembre : la figue, un trésor de fin d'été à savourer !

Douce, parfumée et naturellement gourmande, la figue est l'un des fruits emblématiques de la fin de l'été et du début de l'automne. Longtemps appréciée dans les pays méditerranéens, elle est aujourd'hui reconnue pour ses qualités nutritionnelles et ses nombreux bienfaits sur la santé.

Découvrez pourquoi la figue mérite sa place dans votre assiette !

Quand déguster la figue ?

La pleine saison de la figue fraîche s'étend généralement de fin août à octobre, avec des variations selon les régions et les variétés.

On distingue principalement :

• Les figues vertes, à la chair rosée et au goût délicatement sucré.

• Les figues violettes ou noires, plus parfumées et légèrement plus riches en antioxydants.

Pour profiter au maximum de ses saveurs et de ses nutriments, privilégiez les fruits bien mûrs, souples au toucher et légèrement parfumés.

Composition nutritionnelle de la figue pour 100g

La figue est donc un fruit :

• source de fibres et de potassium

• apporte naturellement des antioxydants (polyphénols)

• source de magnésium et de calcium

Les vertus de la figue :

1. Favorise le transit intestinal

Grâce à sa richesse en fibres solubles et insolubles, la figue participe au bon fonctionnement intestinal.

Elle aide à :

• stimuler le transit ;

• améliorer le confort digestif ;

• soutenir l'équilibre du microbiote.

C'est un fruit particulièrement intéressant en cas de tendance à la constipation.

2. Contribue à la santé cardiovasculaire

La figue apporte du potassium, un minéral essentiel pour :

• la régulation de la pression artérielle ;

• le fonctionnement musculaire ;

• l'équilibre hydrique de l'organisme.

Son faible apport en sodium en fait également un allié d'une alimentation protectrice du cœur.

3. Soutient la vitalité

Elle fournit des glucides naturellement présents dans le fruit ainsi que des minéraux utiles au fonctionnement de l'organisme.

Consommée au petit-déjeuner ou en collation, elle apporte de l'énergie tout en restant légère.

4. Apporte des antioxydants protecteurs

Les pigments qui colorent particulièrement les figues violettes sont riches en polyphénols.

Ces composés participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif impliqué dans le vieillissement cellulaire.

5. Favorise la satiété

Son mélange de fibres et de sucres naturels permet de calmer efficacement les petites faims tout en apportant une sensation de satisfaction.

Comment intégrer la figue dans son alimentation ?

Au petit-déjeuner

• Dans un yaourt ou fromage blanc nature avec des flocons d'avoine et des noix

• Sur du pain complet tartiné de purée d'amandes ou de noisettes

En collation

• Nature ou accompagnée de quelques amandes ou noix

• Avec des petits suisse (riches en protéines)

En version salée

• Salade de roquette, figues fraîches, chèvre et noix

• Tartine de fromage frais et figues

• Accompagnement d'une volaille ou d'un fromage de caractère

En dessert

• Figue rôtie au four, miel et noix de Grenoble

• Compotée figues-pommes sans sucre ajouté

• Tarte fine aux figues

Les points d'attention :

Une consommation à adapter en cas de diabète

La figue contient des sucres naturels. Elle peut tout à fait trouver sa place dans une alimentation équilibrée mais la portion devra être adaptée au contexte de chacun.

Attention aux excès en cas d'intestin sensible

Chez certaines personnes souffrant d'un syndrome de l'intestin irritable ou sensibles aux FODMAP's, une quantité importante de figues peut provoquer :

• ballonnements et/ou inconfort digestif

• accélération du transit

Différence entre figue fraîche et figue sèche

La figue sèche est beaucoup plus concentrée :

• en sucres

• en énergie (calories)

• en fibres, minéraux et oligo-éléments

Elle reste intéressante mais les portions doivent être plus modérées.

Le conseil NutriSanté :

La figue est un fruit de saison particulièrement intéressant pour soutenir le transit, augmenter les apports en fibres et apporter une touche gourmande aux repas de fin d'été. Associée à une source de protéines ou d'oléagineux, elle constitue une collation rassasiante et équilibrée.

Profitez de sa courte saison pour la consommer fraîche et locale : votre santé, vos papilles et l'environnement vous remercieront !

Le saviez-vous ?

La figue n'est pas réellement un fruit au sens botanique du terme. Il s'agit d'une "infrutescence", c'est-à-dire un ensemble de très petites fleurs regroupées à l'intérieur de ce que nous dégustons. Elle est un véritable petit trésor de la nature !